Il parrozzo è uno dei dolci tipici della tradizione abruzzese più noti in tutta Italia. Il Parrozzo ne è la nostra versione artigianale. Solitamente preparato in prossimità delle festività natalizie, è talmente apprezzato da essere diventato reperibile durante tutto l’anno. La grande cupola di cioccolato fondente nasconde un impasto morbido arricchito da farina di mandorle, umido e saporito. Persino Gabriele d’Annunzio, nei suoi scritti che rimandavano con la memoria alla sua terra natia, lo cita come simbolo irrinunciabile delle tradizioni d’Abruzzo.
