Sono sfere di rovere bianco americano di primissima scelta da utilizzare per conferire sapore ad amari e liquori. L’ottimale tostatura del prodotto permette di ottenere produzioni in grado di regalare freschezza in bocca e odori tostati accompagnati a lievi accenni fruttati. Le sfere per Genziana vengono sottoposte a un processo di tostatura media e stagionatura all’aria aperta per almeno tre anni. Il prodotto viene rigorosamente sottoposto ad autocontrollo igienico HACCP e alle raccomandazioni dell’OIV. Le Sfere Barrique sono garantite senza OGM e non contengono alcuna sostanza allergenica e non hanno subito alcun trattamento chimico. Sacchetto contenente due sfere da 6 grammi l'una.
CONSIGLI D’USO: Si consiglia di immergere una sferetta nei circa 7 litri di genziana, ottenuta dall’infusione delle nostre radici, per 5 giorni e in seguito assaggiare. Se si ritiene insufficiente il gusto di barrique, lasciare in ulteriore immersione controllando profumo e gusto ogni due giorni. Appena soddisfatti dei profumi e del sapore, togliere la sferetta che sarà riutilizzabile per almeno altre tre o quattro volte procedendo con una infusione più lunga.
