I fiori di sambuco sono noti per le loro proprietà diuretiche, hanno un’azione depurativa generale e in particolare, sono ricchi di potenti antiossidanti.Lo sciroppo di Fiori di Sambuco è ottenuto dai profumatissimi fiori dell’antica pianta del sambuco, raccolti a primavera sia dalle piante presenti in azienda ma anche dagli arbusti spontanei che popolano le pendici del Velino. Dallo sciroppo diluito in acqua si ottiene una bevanda fresca e dissetante indicata soprattutto per l’estate o per chi fa sport. In assoluto o leggermente diluito può essere usato per dare un gusto unico e particolare a dolci e gelati.
