Lo Shiitake in olio extra vergine d’oliva è un goloso contorno per le vostre preparazioni. Gli ingredienti come prezzemolo, peperoncino, chiodi di garofano, origano e sale fanno di questo prodotto una sintesi culinaria completa e decisa.Lo Shiitake è un fungo medicinale usato per migliaia di anni sia per il loro gusto intenso ma anche per le proprietà salutari. Infatti i funghi Shiitake sono diventati famosi per essere in grado di fornire un forte aiuto per il sistema immunitario, protezione dallo stress ossidativo, il tutto grazie alle sue proprietà antiossidanti. Ai funghi Shiitake vengono attribuite proprietà stimolanti delle difese immunitarie dell’organismo. In particolare sarebbero attivi contro agenti batterici e virali e associati anche a proprietà epatoprotettive (protettrici del fegato). Contribuiscono ad abbassare il colesterolo e a contrastare la carie e l’arteriosclerosi. A questo tipo di fungo sarebbero conferite inoltre azioni antitumorali, antinfiammatorie e antibatteriche, la capacità di controllare i sintomi dell’Alzheimer e supportare la flora batterica. Dalla consistenza soda e carnosa possono essere gustati nelle insalate come spuntino o antipasto.
