La crostata di prugne leggera, genuina e artigianale che stavi pensando di portare con te a quell’invito informale, o di gustare a colazione quando vuoi coccolarti, è fatta solo con ingredienti a Km 0. A prepararla sono mani artigiane ed esperte. Stai scegliendo un dolce con una confettura preparata “alla vecchia maniera” e con pochi ingredienti ma buoni: solo prugne, zucchero, succo di limone. La pasta frolla è senza burro. Una crostata di prugne artigianale senza burro e casereccia, preparata con la confettura di prugne dei nostri frutteti. La scelta ideale se non hai tempo di preparare dolci ma li ami così tanto da desiderarne un assaggio a colazione, a merenda o dopo cena. Questa crostata segna il passaggio dai gusti più estivi, come quelli della crostata di albicocche o di fragole, a quelli che segnano le prime giornate autunnali… Cambiano gli ingredienti, ma la genuinità resta la stessa! Il rientro in città, le temperature che iniziano a cambiare, le giornate che si accorciano, tutto questo richiede un break – quando ne hai voglia – con qualcosa di allettante, sano e genuino. Perché la buona cucina resta sempre quell’abbraccio che ti scalda il cuore, anche nelle giornate più buie. In questa crostata non abbiamo usato il burro proprio per renderla più leggera e dal sapore più naturale, che ti fa apprezzare la frutta in tutta la sua freschezza. E poi, la prugna è un frutto che apporta tanti buoni nutrienti per la salute.
