Vi presentiamo la “Pressata di Fichi dottati”, i fichi secchi dottati fanno parte della tradizione dolciaria rurale italiana. Questo frutto diffuso in Abruzzo e nel sud Italia viene essiccato e candito con mandorle, noci, nocciole e cioccolato, e rappresenta sulla tavola un ottimo sostituto del più ricco torrone.
Ingredienti: Fichi di Calabria (tipo Dottato) cotti al forno 68%, cioccolato fondente puro 25%, noci, cannella, cacao in polvere, agrumi canditi (arancio, cedro, limone e mandarino, sciroppo di glucosio, fruttosio, saccarosio), aroma rum. Correttore di acidità: acido citrico E330. Conservante: anidride solforosa E220 come residuo. Ingredienti copertura: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia. Aroma naturale di vaniglia. Cacao minimo 50%.
