Ceci 500 gr

Deliziosi Ceci provenienti dai Piani Palentini – Magliano (AQ). Presentano un colore che varia dal beige al giallognolo con caratteristiche sporgenze e venature. Tenere in ammollo per 12 ore Questi Ceci dopo una breve cottura emanano un aroma tostato, di brodo; mentre la consistenza, inizialmente compatta e solida, acquisisce una connotazione pastosa, morbida e friabile, del tutto simile alla castagna, ma dal sapore debolmente dolce, delicato e successivamente leggermente amaro che ricorda la noce. Questi legumi sono un’ottima fonte proteica tra le proteine di origine vegetale e non contengono glutine, risultando quindi particolarmente indicati per chi soffre di celiachia.