OLIO

La coltivazione dell’ulivo era assai praticata sin dall’antichità in Abruzzo. L’ulivo è il più prezioso degli alberi perché nulla di esso va perduto. Segno di pace in Abruzzo veniva scambiato tra gli sposi e le famiglie per rinsaldare i vincoli dell’amicizia. Immancabile condimento per preparare ogni tipo di piatto, si può gustare anche nella sua semplicità con una fetta di pane ed un pizzico di sale.