Divino Bio (400 gr circa)

Divino è l’ultimo arrivato nasce da una bellissima collaborazione con la cantina vinicola Cataldi Madonna di Ofena (AQ). Formaggio dalla doppia intesa: quella tra il vino e il Divin Creato. Si tratta di un formaggio 100% latte crudo biologico vaccino che in fase di stagionatura viene bucato e immerso nel Montepulciano d’Abruzzo.Il sapore unico e l’esaltazione dei profumi rendono questa prelibatezza una vera e propria gemma del nostro territorio. Gli ingredienti vengono riportati sulla confezione vi invitiamo a leggerli prima di consumare il prodotto. Latte vaccino, siero innesto aziendale, caglio in polvere di vitello, sale marino, vino Montepulciano d’Abruzzo Cataldi Madonna. Formaggio a latte crudo vaccino di origine aziendale da vacche Pezzata Rossa italiana allevate in estate al pascolo di alta montagna e in inverno con foraggere biologiche. Senza glutine, senza conservanti artificiali, senza coloranti, solo ingredienti naturali ed essenziali. Le croste sono edibili perché massaggiati solo con olio extravergine d’oliva e aceto. Sono perciò privi di cera, paraffina e altri prodotti su crosta. Per una CONSERVAZIONE ottimale i nostri prodotti dovranno essere mantenuti in un luogo fresco e asciutto, l’ideale è in frigo ad una temperatura di 2-4°C, ben avvolti in carte o vaschette per alimenti e/o carte o vaschette specifiche adibite al mantenimento di formaggi. Ridurre gli sbalzi termini aiuterà a mantenere la conservazione del gusto, dei profumi e della texture del prodotto. La temperatura corretta per la DEGUSTAZIONE è la temperatura ambiente in quanto le papille gustative sono in grado di assaporare tutti gli aromi che si sprigionano ed il formaggio risulterà più in armonia con il palato.

Per gustare appieno le caratteristiche del nostro formaggio, vi consigliamo di servirli dopo che lo stesso si sia adattato per 30-40 minuti ad una temperatura ambientale.